kurs parzenia herbaty

Spotkanie przy chińskiej herbacie to kosztowanie wybranej herbaty i poznawanie jej we wszystkich przemianach. To cieszenie się niepowtarzalną chwilą i spotkaniem. Wspólna radość poznawania i doświadczania. Zapraszamy na spotkanie w Ogrodzie Botanicznym przy czarce herbaty.

Zapraszamy na spotkanie herbaciane w naturze, wśród kwiatów w gronie sześciu osób – pięciu uczestników i prowadzącej. Poznamy jedną z najlepszych herbat chińskich, którą zaparzymy metodą gongfu cha – „herbaty pracochłonnej”, pochodzącą z południowo-wschodnich Chin. Herbatę będziemy kosztować, podziwiać suche liście i zmieniający się kolor, aromat i smak naparu. Będziemy doświadczać piękna tej chwili, bo jak mawiają Chińczycy: herbata i medytacja mają ten sam smak.

Czytaj dalej »

Przez ostatnią sobotę i niedzielę w Ścieżce w sześcioosobowym gronie żeglowaliśmy niespiesznie po morzu herbaty. Parzyliśmy i kosztowaliśmy sześć rodzajów, siedem gatunków – nasze zaprzyjaźnione herbaty, wypróbowane na poprzednich spotkaniach weekendowych. Spotkanie podobne do poprzednich, a jednak inne. Znajome smaki – nowi Przyjaciele. I nowe skojarzenia: Pu’er tym razem smakował orzechowo, zwłaszcza w pierwszym parzeniu. Piękne dwa dni. Tym razem warsztaty „Weekend z chińską herbatą” zamieniły się w kurs podstawowy chińskiej sztuki herbaty. I tak już zostanie. A po wakacjach, oprócz kursu podstawowego pojawią się nowe kursy i warsztaty – tematyczne, dla zaawansowanych, weekendowe, wieczorowe… Zapraszamy na Morze!

Kurs podstawowy  8-9 maja 2010

Dwa dni na morzu chińskiej herbaty. Sześć kolorów herbaty, siedem gatunków, nowe smaki i sposoby parzenia. Niepowtarzalne spotkanie przy każdej czarce. Wspólna radość poznawania i doświadczania. Dla wszystkich, którzy chcieliby poznać chińską sztukę herbaty.

Zapraszamy na kurs podstawowy chińskiej sztuki herbaty, odbywający się w gronie sześciu osób – pięciu uczestników i prowadzącej. Poznamy siedem spośród najlepszych i najsłynniejszych herbat chińskich i tajwańskich, reprezentujących tak zwane „sześć wielkich rodzajów herbaty”. Będziemy ich kosztować, a następnie samodzielnie je parzyć metodą gongfu cha – „herbaty pracochłonnej”, pochodzącą z południowo-wschodnich Chin. Każde spotkanie trwa ok. 3 godzin i obejmuje wykład oraz część praktyczną – parzenie wybranych gatunków herbaty.

Czytaj dalej »

WIOSNA Z CHIŃSKĄ HERBATĄ

Sześć kolorów i rodzajów herbaty, setki odcieni i gatunków. Nowe smaki i sposoby parzenia. Wspólna radość poznawania i doświadczania. Zapraszamy na spotkanie przy wiosennej czarce.

Zapraszamy na spotkanie herbaciane w gronie sześciu osób – pięciu uczestników i prowadzącej. Poznamy jedną z najlepszych herbat chińskich, którą zaparzymy metodą gongfu cha – „herbaty pracochłonnej”, pochodzącą z południowo-wschodnich Chin. Odbędą się trzy półtoragodzinne spotkania:

1. godz. 17.00-18.30
2. godz. 18.30-20.00
3. godz. 20.00-21.30

Czytaj dalej »

Morze Herbaty powitało nadejście wiosny pierwszymi w tym roku warsztatami „Weekend z chińską herbatą”. Podczas dwóch dni w 5-cioosobowym, tym razem kobiecym gronie parzyłyśmy 7 gatunków reprezentujących wszystkie Sześć Wielkich Rodzajów Herbaty: Czytaj dalej »

WEEKEND Z CHIŃSKĄ HERBATĄ

Dwa dni na morzu chińskiej herbaty. Sześć kolorów herbaty, siedem gatunków, nowe smaki i sposoby parzenia. Niepowtarzalne spotkanie przy każdej czarce. Wspólna radość poznawania i doświadczania. Wspólna podróż w głąb.

Zapraszamy na dwudniowe warsztaty herbaciane w gronie sześciu osób – pięciu uczestników i prowadzącej. Poznamy najlepsze i najsłynniejsze herbaty chińskie i tajwańskie, reprezentujące tak zwane „sześć wielkich rodzajów herbaty”. Poznamy również zarys historii herbaty chińskiej, będziemy kosztować, a następnie samodzielnie parzyć herbatę metodą gongfu cha – „herbaty pracochłonnej”, pochodzącą z południowo-wschodnich Chin. Każde spotkanie trwa ok. 3 godzin i obejmuje wykład oraz część praktyczną – parzenie wybranych gatunków herbaty.

W ramach warsztatów zapewniamy naczynia, materiały dydaktyczne oraz najwyższej jakości herbatę z Chin i Tajwanu. Na zakończenie uczestnicy otrzymają dyplomy uczestnictwa w warsztatach.

Czytaj dalej »

Zapraszamy na dwudniowe warsztaty herbaciane w gronie sześciu osób – pięciu uczestników i prowadzącej. Poznamy siedem gatunków najlepszych i najsłynniejszych herbat chińskich i tajwańskich, reprezentujących tak zwane „sześć wielkich rodzajów herbaty”. Poznamy również zarys historii herbaty chińskiej, będziemy kosztować, a następnie samodzielnie parzyć herbatę metodą gongfu cha – „herbaty pracochłonnej”, pochodzącą z południowo-wschodnich Chin. Każde spotkanie trwa ok. 3-4 godzin i obejmuje wykład oraz część praktyczną – parzenie wybranych gatunków herbaty. Warsztaty dotyczą wyłącznie herbat chińskich, dlatego naczynia, sposób parzenia, a także terminologia różnią się od stosowanych w Europie.

W ramach warsztatów zapewniamy naczynia, materiały dydaktyczne oraz najwyższej jakości herbatę z Chin i Tajwanu. Na zakończenie uczestnicy otrzymają dyplomy uczestnictwa w warsztatach.

Czytaj dalej »

Zapraszamy na warsztaty herbaciane, cykl sześciu spotkań w gronie sześciu osób – pięciu uczestników i prowadząca. Poznamy kilkanaście gatunków najlepszych i najsłynniejszych herbat chińskich i tajwańskich, reprezentujących tak zwane „sześć wielkich rodzajów herbaty”, nauczymy się je rozróżniać i przyrządzać. Każde spotkanie, trwające ok. 3 godzin składa się z części teoretycznej, podczas której będziemy omawiać wybrane aspekty kultury herbaty, i praktycznej – parzenie wybranych herbat metodą gongfucha, tzw. „herbaty pracochłonnej”, pochodzącej z południowo-wschodnich Chin. Podczas pierwszego spotkania herbatę parzy Gospodarz, natomiast na kolejnych do parzenia stopniowo włączają się Goście, kolejno przejmując rolę Gospodarzy. Warsztaty dotyczą wyłącznie herbat chińskich, dlatego naczynia, sposób parzenia, a także terminologia różnią się od stosowanych w Europie.

W ramach warsztatów zapewniamy herbatę, naczynia oraz materiały dydaktyczne. Na nasze potrzeby zostanie specjalnie sprowadzona najwyższej jakości herbata z Chin i Tajwanu. Po każdym spotkaniu uczestnicy otrzymają herbatę do samodzielnego parzenia w domu.

Czytaj dalej »

Pierwsze Święto Herbaty za nami. Z naszej perspektywy było wspaniale, wiele bliskich nam osób i wiele radości. Oficjalnie wypłynęłyśmy na Morze Herbaty. Oficjalnie rozpoczęłyśmy działalność – kursy sztuki parzenia herbaty. Był wernisaż zdjęć Magdaleny Rybak, kaligrafii Anny Włodarczyk i prac malarskich Konrada Świtały i Lecha Żurkowskiego. Było zakończenie pierwszego kursu herbacianego z uroczystym wręczeniem dyplomów. Opowieści o chińskiej herbacie i pokaz ceremonii herbacianej. Miłośnicy herbaty mogli ją lepiej poznać – dzięki zdjęciom, pracom, opowieściom i parzeniom. Mogli ją również zakupić karmiąc naszą Rybę.

To było święto świąt, bo oprócz tych naszych prywatnych otwarć i zakończeń, w dniu 3-4 października przypadało również chińskie Święto Środka Jesieni, rodzinne święto podziwiania pełni księżyca. I drugi dzień naszego Święta był właśnie rodzinny – każdy z dyplomowanych absolwentów zapraszał swoich bliskich i aranżował swoje spotkanie herbaciane – dobierając do tego herbatę, naczynka, muzykę i aranżując otoczenie. Raz to była biała herbata w porcelanowych czarkach w towarzystwie kasztanów i jarzębiny, raz herbata żółta z rudymi chryzantemami i ciastem śliwkowym przy dźwiękach „Eposu”… Całe morze radości.

Dziękujemy raz jeszcze za całą pomoc, każdy gest, ciasteczko, ustawiony stół, zmytą klepkę podłogi, naklejone zdjęcie, oprawiony papier, uśmiech, uścisk, obecność. Dziękujemy wszystkim, którzy nam pomagali, towarzyszyli i wspierali. Dziękujemy za każdą falę, która się na to morze radości złożyła.