spotkania herbaciane

Jeśli ktoś jeszcze nie wie, jak spędzić Walentynki ze swoją drugą połówką, proponuję walentynkowe warsztaty herbaciane, które odbędą się  oczywiście 14 lutego, o godzinie 18:00 w Ośrodku Rozwoju Osobistego Alcha. Zapisy przyjmuje Ośrodek Alcha – dokładne informacje znajdują się tutaj. A dla wszystkich zakochanych w herbacie – kolejne warsztaty 20 lutego, godzina 18:00, w tym samym miejscu.

Herbata od tysiącleci towarzyszyła Chińczykom w najważniejszych momentach życia. Do dzisiaj żywy jest zwyczaj częstowania nią rodziców i teściów przez pannę młodą w dniu ślubu. Ofiarowywana z szacunkiem i życzliwością – w tych i innych okolicznościach – jest symbolem czystych intencji, wierności, gościnności. Wspólne picie herbaty to radosne celebrowanie bycia razem przez członków rodziny, bliskich, przyjaciół, a czasem też ludzi całkiem nieznajomych. Herbata zbliża, uwrażliwia na piękno i drugiego człowieka.

Podczas warsztatów zaparzymy na sposób gongfu cha trzy niezwykłe herbaty z Tajwanu, poznamy naczynia herbaciane, zarys historii chińskiej herbaty i związane z nią legendy…

Zapraszamy!

Terminy:

14 lutego 2013, godzina   18.00 –  21.00

20 lutego 2013, godzina   18.00 –  21.00

Cena:

170 złotych

Miejsce:

Alcha Ośrodek Rozwoju Osobistego

Warszawa, ul. Freta 14 lok. 2

www.alcha.pl

Aby pełniej uczestniczyć w warsztatach, prosimy o przestrzeganie kilku zasad:

• nie nosimy biżuterii na rękach, a także zegarków, długich naszyjników i kolczyków,
• długie włosy powinny być upięte,
• nie używamy perfum,
• strój nie powinien przeszkadzać przy parzeniu herbaty, dlatego nie nosimy np. ubrań z długimi, szerokimi rękawami.

W sobotę 26 listopada zapraszamy na ostatnie w tym roku warsztaty herbaciane w Ośrodku Rozwoju Osobistego Alcha w Warszawie. Zapraszamy przede wszystkim tych, którzy gongfu cha nigdy nie parzyli, a chcieliby spróbować – postaramy się pokazać, że nie takie to straszne i że niewiele trzeba, aby kosztowanie „herbaty pracochłonnej” stało się jeśli nie codziennym, to przynajmniej świątecznym zwyczajem. Zapraszamy też tych, którzy pierwsze eksperymenty z gongfu cha mają już za sobą i chcieliby pogłębić swoją wiedzę. Będą nowe herbaty, stare naczynia i wspólne kosztowanie. Podczas 3-godzinnych spotkań w sześcioosobowym gronie jak zwykle opowiemy o rodzajach chińskich herbat, jej historii, kulturze. Uczestnicy będą mogli obserwować parzenie i kosztować napar, a w końcu samodzielnie herbatę zaparzyć. Na zakończenie wszyscy otrzymają pamiątkowe dyplomy.

Aby pełniej uczestniczyć w warsztacie, prosimy o przestrzeganie kilku zasad:
•    nie nosimy biżuterii na rękach, a także zegarków, długich naszyjników i kolczyków,
•    długie włosy powinny być upięte,
•    nie używamy perfum,
•    strój nie powinien przeszkadzać przy parzeniu herbaty, dlatego nie nosimy np. ubrań z długimi, szerokimi rękawami.

Zapisy przez Ośrodek Rozwoju Osobistego Alcha.

Więcej informacji znajduje się tutaj.

Uwaga: nie ma już wolnych miejsc na pierwszą sesję o godzinie 12:00, chętnych zapraszamy do zapisywania się na drugą sesję o godzinie 16:00.

Czekamy na Was z herbatą!

Kilka dni temu w Pekinie miałam okazję uczestniczyć w niezwykłym spotkaniu herbacianym. Zostałam zaproszona do szczególnego miejsca, które nie jest sklepem ani herbaciarnią w ścisłym znaczeniu, ale miejscem spotkań przy herbacie tylko dla kręgu znajomych osób. Trudno więc nawet polecić to miejsce, bo nie można tam wejść z ulicy, ani umówić się na spotkanie – trzeba być zaproszonym przez jednego z bywalców – przeważnie artystów i wyrafinowanych herbaciarzy. Jak widać, jest to przybytek bardzo ekskluzywny. Czytaj dalej »

W drugi majowy weekend Morze Herbaty po raz drugi zagości w Ośrodku Rowoju Osobistego Alcha w Warszawie. W sobotę 7 maja w godzinach w godzinach 10.00 – 13.00 odbędą się tam trzygodzinne warsztaty herbaciane.

Starym zwyczajem poznamy trzy gatunki wspaniałych herbat chińskich i tajwańskich, będziemy je wspólnie parzyć metodą gongfu cha – „herbaty pracochłonnej” i kosztować w sześcioosobowym gronie. Uczestnicy dowiedzą się również jak rozwijała się chińska sztuka herbaty, poznają zarys jej historii, sposób klasyfikacji chińskich herbat oraz naczynia do gongfu cha. Na zakończenie wszyscy otrzymają dyplomy uczestnictwa w warsztatach.

Aby pełniej uczestniczyć w warsztacie, prosimy o przestrzeganie kilku zasad:
•    nie nosimy biżuterii na rękach, a także zegarków, długich naszyjników i kolczyków,
•    długie włosy powinny być upięte,
•    nie używamy perfum,
•    strój nie powinien przeszkadzać przy parzeniu herbaty, dlatego nie nosimy np. ubrań z długimi, szerokimi rękawami.

Zapisy przez Ośrodek Rozwoju Osobistego Alcha.

Więcej informacji: http://www.alcha.pl/?page_id=296

Na naszych oczach rodzi się nowa herbaciana tradycja: ostatniej niedzieli, z inicjatywy Kapelusznika Olgierda, odbyła się w Łazienkach nieopodal Pałacu na Wodzie Pierwsza Herbatka u Kapelusznika. Mimo mglistego i chłodnego poranka Kapelusznicy stawili się licznie, w rozmaitych nakryciach głowy. Serwowane herbatki były równie różnorodne: rozgrzewająca malinowa i lipowo-imbirowa, a nawet super zdrowotna, choć lekką grozę budząca herbata czosnkowa… Morze Herbaty było obecne tym razem w jednoosobowym składzie piszącej te słowa i w białym rozłożystym kapeluszu na głowie częstowało miodowym wulongiem prosto z Tajwanu, a następnie Yue Guang Bai („Bielą Światła Księżyca”), parzonymi oczywiście na sposób gongfu cha. Z dobrze poinformowanych źródeł wiemy, że impreza ma być cykliczna – wszystkich chętnych zapraszamy w kapeluszach i z herbatką w dowolnej postaci! Herbatka u Kapelusznika jest obecna na facebooku i będzie tam ogłaszać daty kolejnych spotkań.

Za zdjęcia wielkie podziękowania dla Łukasza Giemzy.

*** Czytaj dalej »

W listopadzie Morze Herbaty, jak na latającą herbaciarnię przystało, odwiedziło dwa przyjazne miejsca.19 i 20 listopada parzyłyśmy i opowiadałyśmy o chińskiej herbacie w gościnnej Kabaterii. W piątek odbył się pokaz parzenia, jak zwykle połączony z opowieścią o historii, rodzajach i tradycji parzenia gongfu cha, no i oczywiście z poczęstunkiem. Dzień był chłodny i deszczowy, typowo listopadowy, ale w ciepłym i przytulnym wnętrzu herbaciarni, wokół czajniczków, w których królował tajwański Dongding Wulong 凍頂烏龍茶, zebrało się – oprócz Gospodarzy i nas – ponad dwudziestu Gości. W sobotę za to kosztowaliśmy herbatę w mniejszych, kilkuosobowych grupach. Tym razem, oprócz Dongding Wulonga w czajniczkach i czarkach gościł też Baozhong Wulong z Wenshan 文山包種烏龍茶 i zielona Wuyuan Ming Mei 婺源茗眉, czyli „Herbaciane Brwi” z Wuyuan.

Czytaj dalej »

Morze Herbaty  i  Kabateria zapraszają na pokaz i spotkania z chińską herbatą

Herbata chińska ma 5000 lat i rozwija się wraz z całą kulturą na różnych poziomach. Jest prosta, zwykła, codzienna, i jest też sztuką – głębokim, indywidualnym przeżyciem. Jedna czarka to morze radości. Legendy i historie. Radość picia i kosztowania. Porządek i spokój parzenia. Niepowtarzalność każdego spotkania. Chcemy dzielić się z Wami herbatą i wszystkim, co ona ze sobą niesie.

19 listopada

godz. 19:30 – pokaz herbaciany

Podczas pokazu opowiemy o herbacie chińskiej, jej historii, legendach, rodzajach, naczyniach, sposobach obróbki i parzenia. Po opowieściach wszystkich Gości zapraszamy na poczęstunek. Zaparzymy wybraną herbatę tradycyjną metodą gongfu cha („herbaty pracochłonnej”), pochodzącą z południowo-wschodnich Chin, i będziemy ją kosztować w 6-cioosobowych grupach.

Prosimy o wcześniejsze zgłoszenia. Koszt: 10 zł / 1 osoba

20 listopada

spotkania przy chińskiej herbacie

Zapraszamy na kameralne spotkania herbaciane w gronie 5 osób i prowadzącej. Wspólnie zaparzymy jedną z najlepszych herbat chińskich metodą gongfu cha, opowiemy też więcej o wybranej herbacie, używanych naczyniach i kolejnych czynnościach. Będziemy podziwiać suche liście i zmieniający się kolor, aromat i smak naparu. Będziemy doświadczać piękna tej chwili, bo jak mawiają Chińczycy: herbata i medytacja mają ten sam smak.

Odbędą się trzy godzinne spotkania:

1.       godz. 16.00-17.00

2.       godz. 17.30-18.30

3.       godz. 19.00-20.00

Prosimy o wcześniejsze zgłoszenia. Koszt: 30 zł / 1 osoba

Miejsce

Herbaciarnia Kabateria

al. KEN 24

Prowadzenie

Morze Herbaty w dwóch osobach: Anna Włodarczyk – magister sinologii, autorka pracy magisterskiej pod kierunkiem prof. Mieczysława J. Künstlera pt. „Herbata chińska”, absolwentka kursów herbacianych w Centrum Sztuki Herbaty im. Lu Yu w Tajpej (Tajwan) oraz Magdalena Rybak – uczennica i asystentka z 2-letnim stażem.

Informacje i zgłoszenia

Kabateria

tel: 603 828 828

www.kabateria.pl

Dodatkowo informacje

Morze Herbaty

tel: 600 23 89 43

www.morzeherbaty.pl

Nasza koleżanka Kinga, z którą nie raz parzyłyśmy herbatę, była przez kilka dni na Tajwanie. Oczywiście dostała namiar do mojego nauczyciela, pana Lin Shyh-Tzer 林世澤, a pan Lin został uprzedzony o przybyciu naszej delegatki:) Pan Lin prowadzi w Taipei sklep herbaciany Yilin (藝林茶行) przy Roosevelt Road 67, Sec. 3 – polecam wszystkim, którym przydarzy się być w okolicy. Sklep ten często odwiedzałam podczas moich studiów na Tajwanie, a na tamtejszych herbatach nigdy się nie zawiodłam. Pijemy je też często w naszym gronie warszawskich herbaciarzy. Czytaj dalej »